Šta je to ketering? Da li znate šta ovaj pojam označava?
Reč ketering vodi poreklo iz engleskog jezika i znači onaj koji priprema ili servira hranu na nekom događaju. Kako nije tačno precizirano jedno značenje, može se reći da se ova reč vezuje za hranu koja se služi na nekim događajima – raznim proslavama i dešavanjima – i da je vezana za sve poslove koji se tiču spremanja hrane i serviranja gostima. Kod nas je ova reč stigla zajedno sa novim trendom naručivanja hrane za proslave te se sve više upotrebljava.
Kako funkcioniše ketering?
Sve firme za ketering uglavnom funkcionišu isto – na vama je da im kažete sve detalje oko proslave i oni će se pobrinuti za hranu. U pitanju je broj gostiju, koji tip hrane želite, da li neko na proslavi ima drugačiji režim ishrane i koji je vaš budžet za hranu. Na osnovu svih ovih parametara ćete u dogovoru sa firmom za ketering koju odaberete da kreirate jelovnik i dogovorite se za vreme dostave hrane.
Koje su prednosti keteringa?
Koju god proslavu da spremate, sigurno imate i previše obaveza koje vam oduzimaju vreme. Kada uz sve to dodate posao i vreme sa porodicom, gotovo da vam ne preostaje puno slobodnog vremena ili želite da to vreme provedete sa voljenim osobama. Upravo je ovo glavni razlog zašto je ketering najbolja opcija kada je hrana za proslavu u pitanju. Kako ne biste trošili vreme i energiju na spremanje hrane, prepustite to profesionalcima i posvetite se drugim stvarima.
Koje sve vrste keteringa postoje?
Ketering se može spremati za sve prilike u kojima planirate da pozovete goste, a ne želite da sami spremate hranu. Najčešće su u pitanju proslave rođendana i svadbe jer organizatori tada nemaju vremena da spreme veliku količinu hrane za svoje goste. Pored toga, sve više se ketering naručuje i za ostale prilike pa možemo videti da brojne firme koje se bave ovim poslom u svojoj ponudi imaju prilagođen ketering za slave kako bi ljudima olakšali spremanje ovog posebnog dana.
Kakav je izbor hrane
Kako je sve veći broj ljudi sklon alergijama, netoleranciji na gluten ili su vegeterijanci, ketering firme su u svoju ponudu uvrstile i hranu spremljenu po ovim principima. Bilo da vam je potrebna posna hrana, zdrava hrana za dečje rođendane ili za goste koji ne smeju da konzumiraju određene namirnice, potrebno je da prilikom dogovora oko jelovnika naglasite sve što treba, odnosno ne treba da bude uključeno u spremanje hrane. Na ovaj način ćete se osigurati kada su čak i oni najzahtevniji gosti u pitanju, samo treba da naglasite da ta hrana bude posebno servirana.
Kako se formira cena?
Kada je u pitanju cena keteringa, postoje dve opcije – jedna je po kilogramu hrane, a druga je po broju osoba koje će prisustvovati proslavi. Kada je u pitanju cena po kilogramu, firma za koju se opredelite će vam na osnovu broja ljudi koji će prisustvovati proslavi pomoći da odlučite koliko kilograma je u pitanju. Ovo je pogotovo bitno ukoliko planirate da poslužite nekoliko vrsta hrane i niste sigurni koliko hrane će vam biti potrebno. Sve ove nedoumice će vam rešiti ketering firma na osnovu dugogodišnjeg iskustva i tipa proslave za koju se sprema hrana.
Kada se hrana dostavlja?
Na osnovu tipa proslave, hrana će biti servirana u vreme koje dogovorite sa firmom za ketering. Pojedine firme za ketering imaju i svoje konobare te se mogu pobrinuti za svaki aspekat kada je priprema i serviranje hrane u pitanju. Takođe, njihov zadatak je i dopuna hrane kako bi u svakom trenutku svim gostima cela ponuda jela bila dostupna. Ukoliko je na dan proslave prisutno previše ljudi koji su uključeni u organizaciju, firma za ketering će se pobrinuti da hranu postavi u najboljem trenutku kako bi sve bilo sveže i spremno za dolazak gostiju.
