Šta su vrhnje? Saznajte tačno značenje ove reči.
Vrhnje je hrvatska reč za pavlaku.
Sam pojam vrhnje se nešto ređe upotrebljava na našim prostorima. Uglavnom se može naći na različitim kulinarskim sajtovima, gde zadaje muku ženama koje pokušavaju da odgodnetnu šta je to vrhnje kako bi uspele da naprave određeno jelo. A znate li vi koje značenje ima pojam vrhnje?
Vrhnje predstavlja hrvatsku reč za pavlaku. Dakle, reč je o mlečnom proizvodu koji se sastoji od mlečne masti koja je u njemu koncentrisana.
Kao što većina zna postoji više različitih vrsta vrhnja. One zavise od postotka mlečne masti koja se u njemu nalazi, od name i načina obrade.
Svkako je najrasprostranjenija ona podela na slatko i kiselo vrhnje. Slatko vrhnje nastaje od obranoga mleka i popularno je kod svih domaćica koje obožavaju da prave različite torte i kolače. Ona sadrži oko 24% masnoće.
Sa druge strane, ono vrhnje koje je dobijeno kao nus proizvod u proizvodnji sireva poznato je kao kiselo vrhnje, jer je slanog ukusa i ima manju količinu masti, koja se kreće od 10% do 20% .
